“包谷酸”唱响增收富民曲

花垣镇望城村：“包谷酸”唱响增收富民曲

8月22日，在花垣镇望城村十组村民王树英的家庭作坊里，欢歌不断，笑语盈盈，十多名家庭妇女在村支书的带领下，集中制作苗家土特产“包谷酸”。

制作现场（本组图片均由通讯员提供）

(资料图)

制作现场，大家分工合作，动作麻利。有的将新鲜的包谷用石磨成粉，有的把鲜红的辣椒去柄、洗净一晾干，有的将包谷粉和辣椒放在石臼里舂怼，黏合后置入坛子里发酵腌酸。

“包谷酸”是湘西苗家的土特产，市场行情十分走俏，每斤卖价达5元多。为延伸产业链，提升土特产的附加值，把“包谷酸”转化为价值，锻造成优势，培育出品牌。望城村党支部看准这一致富路，号召村民腌制“包谷酸”，镗一条增收“羊肠路”。

村民们共同制作“包谷酸”

“今年风调雨顺，包谷丰收，我家准备腌500斤‘包谷酸’，争取卖个3000元。”王树英兴奋地说。

今年以来，望城村在“庭院经济”发展上发挥了“桥头堡”作用，注重从“土特产”里寻找致富商机，实现有效拓宽群众致富渠道，并召开“院坝会”引导群众把“包谷酸”培育成农民增收致富的“金饭碗”。

“我们背靠10万人的消费市场，组织家庭妇女从小处着眼，腌‘包谷酸’创市场，激活村民挣钱门路，唱响增收致富进行曲，仅此一项全村户增收1000元不成问题。”望城村党支部书记梁德金说。

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来源：花垣县融媒体中心

作者：通讯员︱龙万好

编辑：梁金梅

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